home      PGL PGL Lasy
Państwowe
  blog edukatora          blog leśniczego          skrzydlate myśli     

autor Edukator   data 2017-06-17

Placuszki z kwiatami czarnego bzu

Dla jednych kwitnienie czarnego bzu to początek fenologicznego lata, dla innych czas na pyszną potrawę.

Czarny bez jest krzewem lub małym drzewem; dorasta do 7 metrów wysokości. Jest pospolity na obrzeżach lasów, w zaroślach i żywopłotach. Kwitnie od czerwca do lipca. Liczne żółtawobiałe kwiaty zebrane są w duże, płaskie baldachowate wiechy, o średnicy 10-20 cm.

W przeszłości wykorzystywane były w celu zwiększenia laktacji, uśmierzenia bólu i jako środek napotny. Współcześnie mają różnorodne zastosowanie:

1. Są składnikiem sałatek i włoskiego likieru sambuca.

2. W medycynie: mają działanie moczopędne, napotne, przeciwgorączkowe, wykrztuśne, a zewnętrznie także przeciwzapalne. Napary z kwiatów są używane przy przeziębieniach, do leczenia różnego rodzaju nieżytów i stanów zapalnych dróg oddechowych i chorób reumatycznych.

Z kolei ja proponuję zrobienie pysznego, aromatycznego deseru. Wykonali go uczniowie liceum podczas zielonej szkoły. Wracając w słoneczny dzień z zajęć zebrali kwiatostany; ścinali je całymi baldachami. W ośrodku oddano im do dyspozycji kuchnię i oto czym to się skończyło.

Składniki na ciasto:

1.    8-10 kwiatów czarnego bzu,

2.    ciasto: 150g mąki, 150 ml mleka, 3 jajka, szczypta soli, 2 łyżeczki cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

3.    olej do smażenia,

4.    cukier puder do posypania.

Hanka

edukator@erys.pl

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Wpisz swoje imię
Twój komentarz
Wpisz kod z obrazka   
Zdjęcie CAPTCHA Odśwież obrazek

LOGIN

 

Archiwum

2008 (2)
2009 (20)
2010 (56)
2011 (64)
2012 (62)
2013 (61)
2014 (60)
2015 (57)
2016 (59)
2017 (29)
styczeń (5)
luty (5)
marzec (5)
kwiecień (5)
maj (5)
czerwiec (4)
Kanał RSS - nowy

 
 
Serwisy internetowe Lasów Państwowych wykorzystują pliki cookies. Korzystanie z witryny oznacza zgodę na ich zapis lub wykorzystanie.
Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce Prywatności.
Akceptuję politykę prywatności
zamknij